Gâteau au chocolat à la crème fraîche

Avec le chocolat on peut tout faire, des toutes petites friandises jusqu’aux gros gâteaux moelleux . C est pourquoi nous vous proposons de découvrir cette recette savoureuse et facile à réaliser de gâteau au chocolat et à la crème fraîche.

Une véritable gourmandise qui régalera tous les amateurs de chocolat.

Pour ce gâteau au chocolat et à la crème fraîche il vous faudra pour 8 personnes :

Préparation : 25 mn

Cuisson : 40mn, thermostat 6 (180°C)

Coût de la recette : économique

Difficulté de la recette : facile. Accessible à une débutante

Liste des ingrédients : 125g de chocolat pâtissier noir finement râpé, 250g de sucre semoule, 4 œufs, 125g de farine pâtissière,200 g de crème fraîche, un petit peu de sucre glace pour décorer le gâteau

Réalisation :

• – A l’aide d’un batteur électrique,
• – Fouettez les œufs et le sucre semoule pendant 5mn.
• – Ajoutez progressivement le chocolat râpé,
• – La farine puis la crème fraîche en battant vigoureusement.

• – Versez la préparation dans un moule rond( de préférence à manqué) que vous aurez préalablement beurré et fariné afin de faciliter le démoulage qui se fera une fois le gâteau complètement refroidi.
• – Enfournez le gâteau au chocolat et à la crème fraîche. Surveillez avec attention la cuisson : l’intérieur du gâteau au chocolat doit conserver son moelleux.

Vous pourrez vérifier le moelleux de la pâte à l’aide d’une lame de couteau. Elle doit en ressortir légèrement humide ainsi le gâteau au chocolat et à la crème fraîche conservera tout le moelleux de sa texture

Laissez refroidir complètement le gâteau au chocolat et à la crème fraîche avant de le démouler sur un plat.

Idée de décoration : Vous pouvez saupoudrez de sucre glace en vous servant d’un napperon de pâtissier en dentelle de papier.