Publié le : 20 mars 20232 mins de lecture
Gâteau au chocolat idéal dans le cadre d’un régime sans sucre. Il est simple et rapide à réaliser et fera le régal des amateurs de chocolat. Vous pouvez le servir en dessert ou en accompagnement au moment du petit déjeuner.
Recette pour 4 personnes environ
Coût : économique
Difficulté : facile
Temps de cuisson : environ 40mn
Liste des ingrédients du gâteau au chocolat :
– 150g de beurre
– 50 gouttes de Stevia
– 4 à 5 cuillères à soupe de miel
– 20g de cacao en poudre
– 3 gros oeufs
– 100g de crème fraîche épaisse
– 200g de farines pâtissière
– 1 sachet de levure chimique
Méthode de préparation du gâteau au chocolat
Préchauffez votre four à 220°C
Dans un saladier battez à l’aide d’un fouet manuel le beurre jusqu’à ce qu’il soit lisse.
Ajoutez les gouttes de stévia, le miel puis la poudre de cacao. Mélangez bien ces ingrédients. Incorporez un à un les œufs à ce mélange de beurre.
Battez cette préparation. Tamisez la farine avec le sachet de levure chimique et ajoutez progressivement ce mélange à la préparation beurre/œufs.
La pâte du gâteau au chocolat doit être souple et onctueuse.
Versez la pâte dans un moule antiadhésif ou dans un moule tapissé de papier sulfurisé. Vous pouvez également utiliser un moule souple en silicone pour un démoulage au top.
Enfournez dans l’étage du bas de votre four préchauffé à 220°C pendant 10mn.
Au bout de 10mn baissez la température à 180°C et procédez à la poursuite de la cuisson du gâteau au chocolat pendant 30mn encore.
Surveillez attentivement la cuisson afin d’éviter le dessèchement, le gâteau doit conserver son moelleux.
Selon votre goût vous pouvez incorporez des pépites de chocolat à votre pâte.
Laissez refroidir et démoulez délicatement.
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