Gâteau mille-feuilles au chocolat

mille-feuilles au chocolat

Publié le : 19 janvier 20233 mins de lecture

Ce gâteau réalisé avec 600g de pâte feuilletée est à la fois délicieux et très léger. En goûter ou en dessert, vous pourrez l’accompagner de plusieurs manières , confiture ,compote ou crème pâtissière,  selon votre goût.

Un véritable délice …

Voici la succulente recette du gâteau mille-feuilles au chocolat :

Temps de préparation du gâteau mille-feuilles au chocolat : 1h

Temps de cuisson : 20mn. (Th.7)

Pour réaliser la recette de ce gâteau mille-feuilles au chocolat (6à 8 personnes) il vous faudra les ingrédients suivants.

600g de pâte feuilletée au beurre toute prête si vous n’avez pas le temps de la réaliser vous-même.

Liste des ingrédients pour la crème du gâteau mille-feuilles au chocolat :

  • – 100g de chocolat pâtissier noir
  • – 100g de chocolat au lait
  • – 100g de chocolat blanc
  • – 150g de crème fraîche
  • – 1 œuf pour dorer le gâteau mille-feuilles au chocolat

Cuisson de la pâte du gâteau mille-feuilles au chocolat : Faites cuire 2 disques de pâte feuilletée de 26cm de diamètre dont l’un sera doré à l’œuf.

Vous pouvez les faire cuire  sur du papier sulfurisé ou à défaut utiliser un moule plat.

Lorsque la cuisson est terminée, laissez bien tiédir et séparez-les en deux dans le sens de  l’épaisseur.

Préparez les 3 différentes crèmes de chocolat noir, au lait et blanc en faisant fondre dans une casserole à feu doux les 3 types de chocolat dans 50g de crème fraîche.

Fouettez bien chaque mélange jusqu’à l’obtention de mélange onctueux.

Laissez bien refroidir les 3 différentes crèmes.

Montez le gâteau mille-feuilles au chocolat en intercalant la pâte feuilletée et les 3 crèmes aux différents types de chocolat.

Terminez le montage du gâteau mille-feuilles au chocolat par le disque doré.

Servez le gâteau mille-feuilles au chocolat bien frais avec l’accompagnement de votre choix.

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