Recette pour 2 personnes
Recette : économique
Difficulté : simple à réaliser
Temps de cuisson : 20mn environ à 200°. Le temps de cuisson peut être plus court en fonction de votre four . Cuisson surveiller attentivement afin de conserver l’onctuosité du moelleux au cœur coulant.
Liste des ingrédients nécessaires : 1 œuf entier, 25 g de sucre en poudre, 15g de farine tamisée, 50g de beurre, 50g de chocolat noir, 1 noisette de beurre pour les ramequins, 2 carrés de chocolat blanc
Matériel nécessaire : 2 petits ramequins
Préparation et cuisson :
préchauffez votre four à 200° soit th. 6-7. Dans une jatte, mélangez vigoureusement avec un fouet ou avec une fourchette l’œuf et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux blanc. Ajoutez délicatement la farine à cette préparation.
- - Faites fondre dans une casserole à feu doux les carrés de chocolat noir avec le beurre.
- - Hors du feu , versez le contenu de la jatte dans la casserole en mélangeant ainsi les deux préparations .
- - Beurrez les petits ramequins.
- - Versez la pâte obtenue dans ces ramequins.
- - Disposez au centre des ramequins un carré de chocolat blanc avant de les mettre au four
- - Enfournez les ramequins dans votre four préchauffé.
- - Surveillez attentivement la cuisson, le cœur du moelleux au chocolat doit rester coulant. Les bords doivent être bien fermes alors que le cœur doit rester coulant.
- - La réussite de cette recette de moelleux au cœur fondant réside essentiellement dans la cuisson
- - A la sortie du four démoulez les moelleux au chocolat au cœur fondant.
Vous pouvez les accompagner d’une crème anglaise ou d’un coulis de fruits rouges.
Vous pouvez parsemer le dessus des moelleux au cœur coulant avec des lamelles de chocolat.
De véritables petits délices pour tous les amoureux du chocolat …
