Marbré au chocolat et à la noix de coco

Marbré au chocolat

Cette recette de marbré choco-coco allie la saveur intense du chocolat à la douceur de la noix de coco et en fait un mariage idéal.

Pour 24 petits marbrés

Préparation : 15mn

Cuisson : 20mn

Coût de la recette : économique

Niveau de difficulté : facile

Liste des ingrédients :

– 200g de chocolat pâtissier

– 125g de noix de coco en poudre

– 3 œufs

– 150g de crème fraiche épaisse

– 125g de beurre

– 75g de farine tamisée

– 2 cuillères à soupe + 100g de sucre

– 2 cuillères à café de levure chimique

Préparez la pâte à la noix de coco : mettez dans un saladier 2 cuillères à soupe de sucre, la crème, la noix de coco, 1 œuf et mélangez au fouet.

Préchauffez le four thermostat 4 (180°C)

Préparez la pâte au chocolat : mettez le sucre dans un saladier. Étalez le chocolat en carrés dans la casserole, faites tomber dessus le beurre morcelé. Chauffez à feu très doux. Dès que les carrés sont mous à cœur, tournez pour lisser.

Versez sur le sucre et mélangez au fouet. Ajoutez les œufs 1 à 1 puis la farine mêlée à la levure.

Assemblez, cuisez : versez les 2 pâtes dans un moule rectangulaire en alternant de grosses cuillères à soupe de pâte au chocolat et des cuillères à café de pâte à la noix de coco. Enfournez 20mn. Laissez tiédir, démoulez et découpez en carrés.

Astuces en plus :

  • Pour un bon équilibre des saveurs utilisez un chocolat à 70% de cacao
  • Délicieux tièdes, ces marbrés se dégustent aussi froids et peuvent se garder 2-3 jours dans une boîte hermétique.