Cette recette de marbré choco-coco allie la saveur intense du chocolat à la douceur de la noix de coco et en fait un mariage idéal.
Pour 24 petits marbrés
Préparation : 15mn
Cuisson : 20mn
Coût de la recette : économique
Niveau de difficulté : facile
Liste des ingrédients :
– 200g de chocolat pâtissier
– 125g de noix de coco en poudre
– 3 œufs
– 150g de crème fraiche épaisse
– 125g de beurre
– 75g de farine tamisée
– 2 cuillères à soupe + 100g de sucre
– 2 cuillères à café de levure chimique
Préparez la pâte à la noix de coco : mettez dans un saladier 2 cuillères à soupe de sucre, la crème, la noix de coco, 1 œuf et mélangez au fouet.
Préchauffez le four thermostat 4 (180°C)
Préparez la pâte au chocolat : mettez le sucre dans un saladier. Étalez le chocolat en carrés dans la casserole, faites tomber dessus le beurre morcelé. Chauffez à feu très doux. Dès que les carrés sont mous à cœur, tournez pour lisser.
Versez sur le sucre et mélangez au fouet. Ajoutez les œufs 1 à 1 puis la farine mêlée à la levure.
Assemblez, cuisez : versez les 2 pâtes dans un moule rectangulaire en alternant de grosses cuillères à soupe de pâte au chocolat et des cuillères à café de pâte à la noix de coco. Enfournez 20mn. Laissez tiédir, démoulez et découpez en carrés.
Astuces en plus :
- Pour un bon équilibre des saveurs utilisez un chocolat à 70% de cacao
- Délicieux tièdes, ces marbrés se dégustent aussi froids et peuvent se garder 2-3 jours dans une boîte hermétique.
